Quanti libri che promettono la perdita di peso vengono pubblicati ogni anno? Decine e decine, da quelli più miracolosi a quelli più tecnici, libri per addetti ai lavori e libri per il pubblico. Come districarsi in questo groviglio di proposte? Purtroppo la maggior parte delle volte non siamo in presenza di materiale di buona [...]
Tutto ciò che avreste voluto sentirvi dire sul cioccolato e non avete mai osato chiedere Qualche anno fa i Maya hanno occupato le nostre conversazioni grazie alla loro, per fortuna smentita, previsione sulla fine del Mondo. Ma non sono state le loro doti divinatorie ad affascinarmi alle elementari, quando la maestra ci [...]
Con il prolungarsi dell'emergenza sanitaria e delle misure restrittive di isolamento sociale, si è resa necessaria un'alternativa alle visite in studio: il nostro stile di vita è cambiato, facciamo meno movimento, non riusciamo a trovare tutti gli alimenti abituali, siamo più preoccupati. Per questo ho deciso di attivare un servizio di consulenza online (anche prime [...]
Ricetta rapida e leggera per la torta di mele. INGREDIENTI: 300 g di farina di farro integrale 1 bustina di lievito 2 uova 80 g di zucchero di canna 1 bicchiere di latte di mandorla senza zuccheri aggiunti la scorza grattugiata di un limone 5 mele renette una manciata di uvetta 1 cucchiaino [...]
Vogliamo fare un bel carico di omega 3? Ecco un'idea semplice e veloce! Ho scelto penne di farro integrale (70-80 g a persona), che ho bollito in modo tradizionale in acqua salata. Per il condimento ho invece mescolato un trancio di salmone cotto in padella antiaderente (non servono grassi, il salmone ne rilascia) [...]
In queste settimane di isolamento sociale, TV e piattaforme streaming la fanno da padrone. Perché allora non dedicarci anche a qualche documentario? Cooked è una miniserie del 2016 proposta da Netflix, anche in italiano. E' tratta dal libro Cotto scritto da Michael Pollan, il famoso giornalista statunitense che scrisse la frase ormai diventata proverbiale: [...]
Da due settimane ormai siamo tutti costretti alla quarantena e la rete si riempie di consigli di tutti i tipi per resistere alla noia: come mangiare? Quale attività fisica svolgere? Come intrattenersi? Le 10 serie di Netflix consigliate in isolamento... Tutto molto bello, MA... Chi pensa a tutte quelle persone che hanno visto ridursi, [...]
A seguito del DPCM 9 marzo 2020, ho deciso di sospendere temporaneamente l'attività in studio: quella che fornisco è sì una prestazione sanitaria, ma non essenziale. Ritengo più importante preservare la nostra salute riducendo il rischio di contagio. Tutti gli appuntamenti fissati fino a venerdì 3 aprile compreso sono quindi rimandati. Ho deciso quindi di [...]
Vi aspettiamo venerdì 7 febbraio alle ore 20.30 per un approfondimento su frutta e verdura: noiose e sempre uguali? Lunghe da cucinare e poco appetitose? Meglio il super food esotico o il prodotto locale? Presso 9 Nuvole a.p.s. via Torino 4, Roletto (sopra Iperbimbo). Ingressi: per i soci serata singola 7 €, carnet non nominativo [...]
Vi aspettiamo venerdì 10 gennaio alle ore 20.30 per un approfondimento sui cereali: sicuri di conoscerli tutti? Di sapere da dove arrivano? Di saperli cucinare? Presso 9 Nuvole a.p.s. via Torino 4, Roletto (sopra Iperbimbo). Ingressi: per i soci serata singola 7 €, carnet non nominativo 6 ingressi 25 €*; per i non soci serata [...]
