Chi sono

(e perché non ti dirò cosa devi o non devi mangiare)

Alessia Bruno, biologa nutrizionista
Se stai cercando una nutrizionista con il grembiule ai fornelli e il pallino per l’alimentazione perfetta, ecco… non sono io. Diciamo che non sono una cuoca provetta: a casa mia, la piramide alimentare ha fondamenta di piatti assemblati, pomodori e pasta, e se chiedi ai miei familiari cosa preferiscono tra un’orata al forno e un tagliere di formaggi, so già chi vincerà .
(spoiler: non il pesce).

Eppure, proprio per questo so bene che il cibo è molto più di un elenco di ingredienti da combinare nel modo “giusto”. È tradizione, cultura. È affetto. Per esempio, quando alcune persone storcono il naso parlando dei würstel, io sorrido: per me non sono solo un cibo ultra-processato, ma rappresentano un pezzo importante della mia infanzia, una piccola coccola con il sapore dei ricordi legato alla mia nonna tedesca.

Il cibo non è solo nutrizione, è anche emozione.

Ecco perché lavorando con me non troverai grammature o liste di alimenti vietati. Quello che faccio è ascoltare, semplificare, adattare la nutrizione alla vita reale delle persone, senza farle sentire sbagliate o incapaci.

Alessia Bruno, biologa nutrizionista

Cosa sono e cosa non sono

Sono biologa nutrizionista, mi occupo di alimentazione da oltre 10 anni, e in tutto questo tempo ho capito che le diete rigide non fanno per me (la verità? Nemmeno per la maggior parte delle persone). Non lavoro con protocolli preconfezionati o grammature imposte: ogni percorso è personalizzato, realistico e sostenibile nel tempo.

Non insegno a contare le calorie, non do voti alle visite di aggiornamento e non aspetto che tu abbia fatto tutto alla perfezione per dire “ottimo lavoro”. Anzi, è proprio quando le cose non vanno come previsto che il mio lavoro ha più valore: servo per trovare soluzioni, nel tempo e secondo le modalità che riterremo opportune.

Il mio approccio è inclusivo e non giudicante, basato sulla scienza e sull’empatia. Combatto la grassofobia, aiuto a smontare miti alimentari e faccio educazione alimentare con l’obiettivo di ridurre il carico mentale e il senso di colpa, soprattutto nelle donne.

Alessia Bruno, biologa nutrizionista

Cosa ho studiato

La mia formazione è scientifica e continua (perché no, non basta una laurea per avere le competenze). Ecco alcuni dei percorsi più importanti che ho seguito:

Il mio interesse per la nutrizione pediatrica è antico e si è consolidato con la maternità, che mi ha insegnato sulla mia pelle cosa significa convivere con il carico mentale, i consigli non richiesti e la sensazione di non fare mai abbastanza. Da lì è cambiato il mio modo di lavorare: meno preconcetti, più comprensione, più concretezza.

Per conoscere il mio percorso formativo dettagliato, puoi dare un’occhiata al mio profilo LinkedIn.

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Pausa estiva

Pausa estiva

Lo studio rimarrà chiuso per le vacanze estive fino al 20 luglio compreso. La normale attività riprenderà lunedì 21 luglio. A presto!

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Vacanze estive

Vacanze estive

Lo studio rimarrà chiuso per le vacanze estive fino al 4 agosto compreso. La normale attività riprenderà lunedì 5 agosto. Buone vacanze!  

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Affrontiamo il cibo insieme

un boccone alla volta

Non ho la bacchetta magica, non conosco metodi infallibili, ma ti offro qualcosa di meglio: l’esperienza per aiutarti a trovare un’armonia alimentare che funzioni per te, tenendo alla larga sensazioni poco piacevoli come senso di colpa, sfiducia, inadeguatezza.

Se vuoi iniziare, ti basta contattarmi. Niente regole ferree, solo un percorso pensato sulle tue esigenze.

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