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Parmigiana di melanzane veloce

Un'altra proposta per gustare la parmigiana di melanzane senza i danni del fritto... e in questo caso senza forno! In una pentola antiaderente mettete il pomodoro (fresco da sugo se avete tempo, altrimenti già passato: considerate 200 g circa di passata per ogni persona) a cui unirete poco sale, origano, prezzemolo e basilico e almeno [...]

By | 2019-01-02T14:09:48+00:00 luglio 1st, 2015|piatto unico, Ricetta, Verdure|0 Comments

Riso e lenticchie

Un altro piatto a base di cereali e legumi: insieme ad una verdura costituisce un pasto completo! Calcolate, per ogni persona, 50 g di lenticchie secche e 50 g di riso integrale. Fate bollire entrambi (ciascuno in una pentola diversa) seguendo le indicazioni di cottura solitamente riportate sulle confezioni (generalmente 20-25 minuti per le lenticchie, 30-35 [...]

By | 2019-01-02T14:16:38+00:00 luglio 11th, 2014|Legumi, Primi, Ricetta|0 Comments

Fagioli alla “pastaiola”

Perché non pensare ai fagioli come ad un primo piatto ricco di proteine? Scegliete la vostra varietà di fagioli preferita: se sono surgelati, bolliteli direttamente, altrimenti se sono secchi sarà necessario l'ammollo. Sulle confezioni sono sempre indicati i tempi di ammollo e bollitura. A parte preparate un sugo come se fosse per la pasta: in [...]

By | 2019-01-02T14:17:08+00:00 maggio 19th, 2014|Legumi, Ricetta|0 Comments

Carciofi alla pizzaiola

Ormai siamo a fine stagione, ma c’è ancora il tempo per una ricetta facile e veloce a base di carciofi… Pulite i carciofi (un paio a testa) e tagliatene i cuori in spicchi; metteteli subito a bagno in un po’ d’acqua. In una pentola antiaderente mettete passata di pomodoro (una bottiglia grande andrà bene per [...]

By | 2019-01-02T14:17:29+00:00 marzo 14th, 2014|Ricetta, Verdure|0 Comments