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Qui non troverai liste di alimenti proibiti, formule magiche per il peso ideale o verità assolute scolpite nella pietra. Parleremo di alimentazione in modo chiaro, scientifico e senza giudizi, perché il cibo non è solo nutrimento: è cultura, piacere, emozioni (sì, potrebbe esserlo anche quel biscotto mangiato sul divano alle 23).
Sfatiamo miti, rispondiamo a domande e, soprattutto, impariamo a fare pace con quello che mettiamo nel piatto.
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Letto per voi: Il cibo dell’accudimento
Lessi questo libro ben prima di rimanere incinta, ma me ne innamorai lo stesso. Il cibo dell'accudimento dell'amica e collega Giusi D'Urso riunisce...
Vacanze estive
Lo studio rimarrà chiuso per le vacanze estive dall'1 agosto al 16 agosto compresi. La normale attività riprenderà lunedì 17 agosto. Buone vacanze!...
Caponata light
Nessun merito per questa ricetta, ho voluto omaggiare un'ottima idea di Marco Bianchi perché secondo me è un perfetto esempio di come un piatto...
Banana bread
Non so se sia capitato anche a voi, ma sui miei profili social è stata la ricetta più gettonata del lockdown! E tra le mille versioni di banana...
Ragù di lenticchie
I legumi sono un pilastro della dieta mediterranea, ma non è sempre facile farli piacere e spesso creano la preoccupazione per i lunghi tempi di...
Letto per voi: L’intestino felice
Benché sia un libro un po' datato (ebbene sì, nel campo della ricerca sul microbiota intestinale, cinque anni possono fare un'enorme differenza!),...
Plumcake ricotta e limone
https://nutrizionistabruno.it/wp-content/uploads/2020/06/Plumcake-ricotta-e-limone-e1591627109865.png Per diversi motivi può essere utile avere un...
Polpette al sugo
https://nutrizionistabruno.it/wp-content/uploads/2020/05/Polpette-al-sugo.png Le polpette sono sempre state amate anche dai più piccini, ma...
Letto per voi: Farmageddon
Ho tenuto Farmageddon nascosto in libreria per qualche anno. L'ho comprato con grande interesse dopo aver visto una breve intervista al suo autore,...