Carciofi alla pizzaiola

Ormai siamo a fine stagione, ma c’è ancora il tempo per una ricetta facile e veloce a base di carciofi… Pulite i carciofi (un paio a testa) e tagliatene i cuori in spicchi; metteteli subito a bagno in un po’ d’acqua. In una pentola antiaderente mettete passata di pomodoro (una bottiglia grande andrà bene per [...]

Di |2019-01-02T14:17:29+01:00Marzo 14th, 2014|Ricetta, Verdure|0 Commenti

Pesce al naturale

Non sapete come cucinare il pesce? Ecco il modo più semplice e sano che esista! Fatevi pulire e sfilettare dal pescivendolo quello che vi piace di più: sgombri (pesce azzurro!), orate, branzini… Vi rimarranno, per ogni pesce, due filetti con la pelle e niente lische (o quasi). Dopo averli lavati ed asciugati con un po’ [...]

Di |2019-01-02T14:17:36+01:00Febbraio 28th, 2014|Pesce, Ricetta|0 Commenti

Crostone verza e borlotti

Come rendere appetitosi verza e legumi? Per esempio in questo modo… Prendete un cavolo verza, sfogliatelo e lavatelo; togliete la costa centrale delle foglie per rendere il piatto più digeribile, poi tagliatele a striscioline; mettetele in un tegame con uno spicchio d’aglio (che potete togliere a fine cottura), un pizzico di sale e un bel [...]

Di |2019-01-02T14:17:43+01:00Febbraio 20th, 2014|Legumi, Ricetta|0 Commenti

Morenita

“La fa facile la nutrizionista, ma quando poi ti ritrovi davanti ai fornelli che fai?” Avete perfettamente ragione: spesso le idee scarseggiano (e anche il tempo…). Per questo motivo ho deciso di condividere con voi alcune ricette semplici, sane e gustose, perché mangiar sano non vuol dire rinunciare alle cose buone! E proprio per sfatare [...]

Di |2019-01-02T14:17:52+01:00Febbraio 14th, 2014|Dolci, Ricetta|0 Commenti
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