Circa Dott.ssa Alessia Bruno

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Finora Dott.ssa Alessia Bruno ha creato 103 post nel blog.

Letto per voi: Il cibo dell’accudimento

Lessi questo libro ben prima di rimanere incinta, ma me ne innamorai lo stesso. Il cibo dell'accudimento dell'amica e collega Giusi D'Urso riunisce in sé informazioni tecniche e descrizioni colorate, con una scrittura che lo rende perfettamente comprensibile anche ai genitori che nulla sanno di nutrizione. L'autrice  L'autrice è una biologa nutrizionista di Pisa. [...]

Di |2020-08-04T15:50:50+02:00Agosto 14th, 2020|Articles|0 Commenti

Caponata light

Nessun merito per questa ricetta, ho voluto omaggiare un'ottima idea di Marco Bianchi perché secondo me è un perfetto esempio di come un piatto della tradizione può essere modificato in versione più leggera, guadagnandone in sapore! Ho fatto qualche piccola modifica per adattarla ai gusti di famiglia... INGREDIENTI: 300 g melanzana 1-2 cucchiai [...]

Di |2020-07-03T11:16:35+02:00Luglio 17th, 2020|Ricetta, Verdure|0 Commenti

Ragù di lenticchie

I legumi sono un pilastro della dieta mediterranea, ma non è sempre facile farli piacere e spesso creano la preoccupazione per i lunghi tempi di preparazione. Per fortuna esistono alternative saporite e decisamente pratiche! Il ragù di lenticchie è la versione vegetale del classico ragù di carne: ognuno può quindi utilizzare la ricetta [...]

Di |2020-06-12T11:05:01+02:00Giugno 26th, 2020|Legumi, Primi, Ricetta|0 Commenti
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