Ecco un piatto che può essere preparato in anticipo e consumato sia tiepido, sia freddo; ideale come piatto unico fuori casa.
Prevede l’unione di patate bollite (meglio bollirle con la buccia e il minimo indispensabile), seppioline e pomodori a pezzi, il tutto insaporito con le erbe e i gusti che vi piacciono di più (a partire dal grande classico aglio e prezzemolo) e con olio extravergine di oliva.
Le seppioline, che spesso vengono già pulite dal pescivendolo, vanno anch’esse bollite (il tempo dipende dalla dimensione: il pescivendolo vi aiuterà) e, una volta intiepidite, tagliate a pezzetti.
Fresco e buono!
Celiachia: via libera!
Intolleranza al lattosio: via libera!
