Bulgur e quinoa con pesce e semi

Ho preparato un piatto che unisce cereali e proteine, con un pizzico di verdura (aggiungete quindi un contorno!). Ho fatto bollire 250 g quinoa e bulgur misti (dosi per 3-4 persone): potete cuocerli separatamente oppure potete utilizzare i sacchetti di cereali misti che si trovano in commercio. Ho bollito a parte un po' di [...]

Di |2020-06-12T14:36:07+02:00Febbraio 1st, 2017|Pesce, piatto unico, Primi, Ricetta|0 Commenti

Quinoa alle melanzane

Proviamo un ingrediente insolito! La quinoa è uno pseudocereale (dal punto di vista botanico non è un cereale, ma dal punto di vista nutrizionale vi assomiglia) con un buon contenuto proteico e totalmente privo di glutine. Si trova tranquillamente al supermercato e, di solito, è di colore giallo chiaro, ma in questo caso ho trovato [...]

Di |2019-01-02T14:15:55+01:00Settembre 29th, 2014|piatto unico, Primi, Ricetta, Verdure|0 Commenti
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