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Tagliatelle di farro

Ammetto di non essere una maga della pasta fresca, ma il mio papà ci prepara spesso le tagliatelle fatte in casa: ovviamente non potevo rinunciare agli esperimenti e gli ho chiesto di prepararle con la farina di farro... il risultato è stato ottimo, ancor più buone di quelle classiche! Per 500 g di farina [...]

By | 2017-07-26T17:03:48+00:00 marzo 2nd, 2017|Primi, Ricetta|0 Comments

Spaghetti orientali

La cucina giapponese è famosa per il sushi, ma in realtà secondo me ottiene i risultati migliori con i piatti a base di pasta o riso: amo in particolare la yaki soba, la versione orientale degli spaghetti saltati in padella. La soba è un tipo di pasta che viene prodotta utilizzando il grano [...]

By | 2017-07-26T17:03:49+00:00 febbraio 22nd, 2017|Pesce, Primi, Ricetta|0 Comments