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Insalata Americana

Tranquilli, niente a che vedere con strane salsine e verdure improbabili! Ho modificato un'insalata assaggiata negli Stati Uniti e che ben si adatta a questo periodo. Si tratta di unire valeriana (se si vuole salare il piatto, meglio mettere il sale solo su questa), fragole a tocchetti (sceglietele mature ma belle sode) e mandorle a [...]

By | 2019-01-02T14:13:28+00:00 maggio 27th, 2015|Ricetta, Verdure|0 Comments

Insalata bianca con semi

Ecco un'insalatina gustosa e ricca! Componetela con sedano e finocchio mondati, lavati e tagliati a pezzi; aggiungetevi le vostre olive preferite (ad esempio io ho scelto le taggiasche) e una bella cucchiaiata di semi di girasole. Condite con olio extravergine di oliva e poco sale (se le olive sono in salamoia, sciacquatele a lungo sotto [...]

By | 2019-01-02T14:14:35+00:00 marzo 11th, 2015|Ricetta, Verdure|0 Comments

Insalata viola

Alle volte basta poco per dare un tocco di originalità alla nostra tavola! Scegliete un cavolo viola, una varietà di cavolo ricca di antiociani, molecole antiossidanti: lavatene le foglie, eliminatene la costa centrale per aumentarne la digeribilità e tagliatele a striscioline. Unite il cavolo così preparato alle carote tagliate alla julienne: salate un po' e [...]

By | 2019-01-02T14:15:04+00:00 febbraio 4th, 2015|Ricetta, Verdure|0 Comments