Dott.ssa Alessia Bruno

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(Pochi) vizi e (molte) virtù del cioccolato

Tutto ciò che avreste voluto sentirvi dire sul cioccolato e non avete mai osato chiedere Qualche anno fa i Maya hanno occupato le nostre conversazioni grazie alla loro, per fortuna smentita, previsione sulla fine del Mondo. Ma non sono state le loro doti divinatorie ad affascinarmi alle elementari, quando la maestra ci [...]

By | 2020-04-06T22:08:52+00:00 aprile 10th, 2020|Articles|0 Comments

Attivazione del servizio di consulenza online

Con il prolungarsi dell'emergenza sanitaria e delle misure restrittive di isolamento sociale, si è resa necessaria un'alternativa alle visite in studio: il nostro stile di vita è cambiato, facciamo meno movimento, non riusciamo a trovare tutti gli alimenti abituali, siamo più preoccupati. Per questo ho deciso di attivare un servizio di consulenza online (anche prime [...]

By | 2020-04-06T14:22:31+00:00 aprile 6th, 2020|News|0 Comments

Pasta di farro con salmone e avocado

Vogliamo fare un bel carico di omega 3? Ecco un'idea semplice e veloce! Ho scelto penne di farro integrale (70-80 g a persona), che ho bollito in modo tradizionale in acqua salata. Per il condimento ho invece mescolato un trancio di salmone cotto in padella antiaderente (non servono grassi, il salmone ne rilascia) [...]

By | 2020-03-26T21:43:38+00:00 marzo 27th, 2020|Pesce, Primi, Ricetta|0 Comments

Visto per voi: Cooked di Michael Pollan

In queste settimane di isolamento sociale, TV e piattaforme streaming la fanno da padrone. Perché allora non dedicarci anche a qualche documentario? Cooked è una miniserie del 2016 proposta da Netflix, anche in italiano. E' tratta dal libro Cotto scritto da Michael Pollan, il famoso giornalista statunitense che scrisse la frase ormai diventata proverbiale: [...]

By | 2020-03-26T15:07:33+00:00 marzo 26th, 2020|Articles|0 Comments

Se l’emergenza Covid-19 ti ha rubato il poco tempo che ancora avevi…

Da due settimane ormai siamo tutti costretti alla quarantena e la rete si riempie di consigli di tutti i tipi per resistere alla noia: come mangiare? Quale attività fisica svolgere? Come intrattenersi? Le 10 serie di Netflix consigliate in isolamento... Tutto molto bello, MA... Chi pensa a tutte quelle persone che hanno visto ridursi, [...]

By | 2020-03-21T14:15:11+00:00 marzo 21st, 2020|Articles|0 Comments

Chiusura temporanea dello studio per emergenza sanitaria

A seguito del DPCM 9 marzo 2020, ho deciso di sospendere temporaneamente l'attività in studio: quella che fornisco è sì una prestazione sanitaria, ma non essenziale. Ritengo più importante preservare la nostra salute riducendo il rischio di contagio. Tutti gli appuntamenti fissati fino a venerdì 3 aprile compreso sono quindi rimandati. L'Ordine Nazionale dei Biologi [...]

By | 2020-03-26T14:23:07+00:00 marzo 10th, 2020|News|0 Comments

I venerdì di 9 Nuvole: Benessere a tavola FRUTTA E VERDURA

Vi aspettiamo venerdì 7 febbraio alle ore 20.30 per un approfondimento su frutta e verdura: noiose e sempre uguali? Lunghe da cucinare e poco appetitose? Meglio il super food esotico o il prodotto locale? Presso 9 Nuvole a.p.s. via Torino 4, Roletto (sopra Iperbimbo). Ingressi: per i soci serata singola 7 €, carnet non nominativo [...]

By | 2020-03-26T14:23:17+00:00 febbraio 4th, 2020|News|0 Comments

I venerdì di 9 Nuvole: Benessere a tavola CEREALI

Vi aspettiamo venerdì 10 gennaio alle ore 20.30 per un approfondimento sui cereali: sicuri di conoscerli tutti? Di sapere da dove arrivano? Di saperli cucinare? Presso 9 Nuvole a.p.s. via Torino 4, Roletto (sopra Iperbimbo). Ingressi: per i soci serata singola 7 €, carnet non nominativo 6 ingressi 25 €*; per i non soci serata [...]

By | 2020-03-26T14:23:38+00:00 gennaio 3rd, 2020|News|0 Comments